舌尖上的小旅行

新年除咗食糕，當然有其他選擇

 

每次去TST都心思思去買macaron

望見哩個櫥窗大家都唔會陌生 ^.^

不過我今次唔係買macaron

 

慢遊花都既戰利品有栗子，包括栗子醬、栗子... ...糖

 

唔... ...個栗子糖太甜啦 ~  ~  ~

我唔喜歡 ~  ~  ~  ~  ~  ~  ~

 





反而栗子醬唔錯，雖然甜咗些少

但係幾香，襯杯花茶剛剛好 !  !  !  !  !  !  !

 



 

去埋纽西蘭同塔斯曼尼亞

 

粒粒size都係32-34

大大粒無花無假 ^.^

纽西蘭表皮有光澤、較圓潤

食落口，嘩個皮 "啵" 一聲好脆呀 ~  ~  ~  ~  ~  ~  ~

果肉亦都好清香

 



塔斯曼尼亞，外表無咁靚

但係... ...真係無敵好食

車厘子既果肉充斥整個口腔

果肉好香好甜，係自然既香甜

諗起都想食（流口水ing）

 



 

個個同事都大滿足 !  !  !  !  !  !  !

 

Oisix日本宅配吃透透

上星期好忙呀 !  !  !

3月既旅行終於有定案，依家不停搵資料

希望我哩個傻婆唔會流落異鄉啦 ~  ~  ~  ~  ~

 

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入正題，咳 咳 咳 ... ...

 

有朋友之前喺Oisix訂食材，自己心郁郁又想試

所以上咗官網睇下有咩靚食材

hk.oisix.com

 

嘩. 嘩.. 嘩...

好多都好吸引呀 !  !  !

 

鱈場蟹腳啦、神山雞啦 ~  ~  ~

冷靜、冷靜

始終第一次訂，訂少少試下先

 

抺茶蛋捲

之前去宇治既時候都有買，覺得幾好食

今次見有同類型既蛋捲，當然要買嚟試下

 

另一個吸引我，就係哩個士多啤梨 --- 桃薰

其實佢都貴貴地，不個未試過哩個品種既士多啤梨

決定試下

 



 

網上登記做會員，辦妥手續就可以安安樂樂等收貨

 

到啦. 到啦.

巧心急呀（心心眼）

 



哩盒咁型

莫非. 就係...

 



好香呀、好香呀

12粒大大粒既桃薰

（雖然比描述既小，不過真係好大粒）

 

放入雪柜雪一雪

夜啲先食 :P

 





食咗抺茶蛋捲先 ~  ~  ~

 



嘩 ! 好香抺茶味

而且個蛋捲好脆

同我上次去宇治買個啲相比

可以話係有過之而無不及 ~  ~  ~

 

讚呀 !  !  !  !  !  !  !

 



桃薰出場啦（掌聲鼓勵 !  !  !）

 



點. 點.. 點... 點解會咁嫁

果然係同描述既一樣

食落係有淡淡既桃香

好fresh呀 !  !  !  !  !  !  !

YumMy ~  ~  ~

 

相信CNY後我都會再訂，試下其他產品

 



ABC Cooking~火腿沙律包、肉桂卷

日本人氣烹飪教室喺香港開分校

體驗班$280

約實辣追哥去學整包 ~ ~

 

教室位於TST K11

場地好開揚

設備齊全

而且採取小班教學

第一印象良好 ^.^

 



 

教室一角仲有花紙買

方便學員將製成品送禮

好細心 ~ ~

 



交錢後將個人財物放入locker

 



今日既教材

印刷好精美（加分）

仲有圍裙提供

而且圍裙係可以俾學員帶走

感覺上好衛生 ^.^

 



全間教室都有一種簡潔既感覺

 



 

佢地係四人小班教學

今日因為技術性問題變咗五人

不過都ok ~ ~

 



整包期間導師想我地專心啲

所以唔建議影相

 

對今日導師既印象

我見其他小組既導師都好nice、笑容滿面

仲會喺完成課程後幫學員影相

但我地果個都幾無耐性

好似想快快手教完放工（無耐）

 

希望只係因為新開

新導師未適應日本教學模式 = ="

 

講番課程

原來哩支麵包棒有紋既原因係令啲包可均勻排氣

 



等待入爐

巧展張呀 ~ ~ ~ ~ ~

 



登. 登.. 登...
登 ! ! ! ! ! ! ! ! ! !



新朋友既製成品

 



 

我既製成品

出場啦 ~ ~ ~ ~ ~

 

好香呀 ! ! ! ! ! !

一次過可以學到兩種麵包

製法唔難、又可以同朋友開心share

Goooooooooooooooooooood ~ ~

 



松露鵝肝釀雞翼

又係雞翼，我至愛 XD

 

材料：

雞翼 20隻

鵝肝

黑松露

 

調味：

生抽 1湯匙

檸檬 2個（榨汁）

蜜糖 2湯匙

蜜糖芥末 3湯匙

 



 

做法：

雞翼洗淨去骨，釀入鵝肝

用調味料醃60分鐘

240度焗至兩邊金黃

期間可將調味掃上

最後加上黑松露焗一焗

 

 

同場加映

LC花心小樹苗

祝大家聖誕快樂、廚樂無窮 ^.^

 

釀 ~ 醬油麴雞翼

原食譜來自：鬼嫁

 

不過我又加加減減

但係醬油麴係唔少得

 

 

雞翼洗淨抹乾

剪去兩邊既皮再起骨

 

 

釀入想要既材料

我用過花生碎、松子仁，會比較香口

用粟米都唔錯，清清地無咁膩口

 

 

 方法：醬油麴 2湯匙、老抽 2湯匙、蜜糖 2湯匙、Sesame Oil 3湯匙、蒜 適量，仲有15隻已經釀咗材料既雞翼

醃 1個鐘就煎香 / 焗香

 

Juicy牛牛

今日去Miss ChanChan 屋企食飯，我負責煎鵝肝同牛扒

 

去相熟既舖頭買材料

 

平時都係大火煎封表面再中火香煎

隨口問問點整好

姐姐教咗我另一個方法

 

原來重點係要白鑊煎封

 

先白鑊煎封牛扒表面（記得連個邊都要）

 

煎封既時間真係一滴汁都無

 

再將牛扒盛起

洗乾淨隻鑊

用平時既方法香煎牛扒就ok

 

到食既時候啲汁真係完完全全鎖喺牛扒入面

好Juicy呀 ! ! ! ! ! ! !



LC380大閘蟹

大懶蟲放咗工又唔煮

買外買同整蟹 ^.^

 

雖然有26buffet，不過今日用咗LC380

佢的確好抵用

我長放爐頭

 

 

好簡單：4湯匙水 + 紫蘇葉 + 蟹（反轉）+紫蘇葉

因為LC380無蓋，所以蓋咗錫紙

13分鐘，食得啦. 啦. 啦 ~ ~ ~

 

么鳳甜話梅當然唔少得

 



 

又要講果句：膽固醇萬歲 ! ! ! ! ! ! !