LC無水蒸~花雕蛋白蒸蟹

花雕蛋白蒸蟹
材料：蟹    2隻
蛋白    4隻
花雕酒    1支
雞湯    200cc
水   3湯匙

洗淨兩隻大肥蟹~~

灌兩隻肥蟹飲花雕（蟹既兩邊都要浸到）
浸咗兩個鐘肥蟹已經醉醺醺
我今次用LC 26buffet

幫肥蟹鬆綁放落LC
3湯匙花雕+3湯匙水
中火蒸3分鐘轉小火蒸3分鐘

蒸蟹期間將蛋白與雞湯拌勻
待蟹蒸好，將蒸蟹既花雕同蛋白拌勻
倒回LC內
中火蒸3分鐘轉小火蒸1分鐘，熄火焗5分鐘，完成 ! ! !

膽固醇萬歲~~
***雖然蛋白變咗"豆皮婆"，但味道唔錯，下次可以減少少蒸蛋時間
***蒸焗時間會因應唔同爐而有所偏差